Куриные оладьи с цукини: идеальный ужин!

Куриные оладьи с цукини: идеальный ужин!👍 Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Цукини — 500 г Яйца — 2 шт. Манная крупа — 2 ст. л. Сыр — 100 г Руккола — 100 г Натуральный йогурт — 250 мл Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Цукини очистить и натереть на крупной терке. Посыпать 1 ч. л. соли и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Куриное филе смолоть в фарш. 2. Куриный фарш смешать с яйцами и тертым сыром. Цукини отжать и добавить в фарш. Все хорошо перемешать. Добавлять в фарш по ложке манку, чтобы он приобрел консистенцию густого теста. Разогреть на сковороде масло. 3. Брать фарш смоченной в холодной воде столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Обжарить с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Pукколy измельчить с йогуртом в блендере. Добавить по вкусу соль, перец. 4. Выложить горячие оладьи на листья рукколы и подавать с соусом. Приятного аппетита!