Кокосовые шарики с курагой и корицей

Кокосовые шарики с курагой и корицей Такие шарики — простой и быстрый вариант для сладкого перекуса без муки, сахара и молока. Можно бесконечно менять ингредиенты, добавлять разные специи и семечки, сушеные ягоды или какао. Главный принцип — орехи и семечки должны быть сырыми, а не жареными. Сухофрукты лучше выбирать максимально натуральные, без добавления сахара и красителей. Чтобы шарики лучше держали форму, их можно убрать в холодильник. (на 12 шариков) Ингредиенты: 100 г не жареного миндаля, 100 г кураги, 5 ст. ложек кокосовой стружки, 1,5 ч. ложки корицы, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сока лимона, пара щепоток соли, + кокосовая стружка для обсыпки. Приготовление: В блендере или комбайне измельчите сначала миндаль в крошку, затем добавьте кокосовую стружку и еще раз смешайте. Ножом мелко порежьте курагу и отправьте в блендер к орехам. Добавьте корицу, сок лимона и соль. Еще раз смешайте все вместе в блендере. В готовую массу добавьте мед и перемешайте вилкой. Скатайте шарики и обсыпьте каждый в кокосовой стружке. Десерт готов!