Мясной рулет с грибами

Мясной рулет с грибами Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 14.62*5.76*1.15*115.18 Ингредиенты: * 700 гр. мякоти телятины * 300 гр. замороженных грибов * 2 зубчика чеснока * 1 луковица * 30 гр. зелени укропа * 200 гр. полутвердого маложирного сыра * 100 мл. бульона * 1/2 чайной ложки сушеного майорана * соль * молотый черный перец Приготовление: Мясо промыть и порезать пластом. Немного отбить его и посыпать солью, перцем, сушеным майораном и оставить на полчаса. Грибы сварить примерно 25 минут, выложить на дуршлаг, слить воду, потом мелко нарезать. Чеснок почистить и раздавить через чеснокодавку. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Зелень промыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Духовку нагреть до 180 градусов. На пласт мяса положить нарезанные вареные грибы, сверху выложить чеснок, лук и зелень, посыпать тертым сыром, затем свернуть мясо рулетом и обвязать ниткой. Рулет выложить в сотейник, влить в него бульон, накрыть крышкой и поставить в духовку на четверть часа. Затем открыть крышку и запекать еще 2 часа, периодически поливая бульоном. Готовый рулет украсить веточками зелени. Для приготовления рулета можно по желанию использовать и свежие грибы, но замороженные белые грибы или рыжики лучше. Приятного аппетита!