Нежная рыба в сырном суфле

Нежная рыба в сырном суфле Ингредиенты: - 500 гр филе любой белой рыбы (тилапия или судак) - 120 гр твердого сыра (например, пармезан) - 3 яйца - 2 яичных белка - соль и перец по вкусу Приготовление: 1) Рыбу помыть, обсушить, посолить и поперчить, нарезать порционными кусочками и положить в форму для запекания. 2) Яйца и белок взбить с солью. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать сыр и взбитые яйца, получилось будущее сырное суфле. Залить рыбу сырно-яичной смесью. 3) Запекать при температуре 180 °С в течение 35-40 минут до румяной корочки. 4) Готовую запеканку нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!