Суп на телятине со щавелем и ревенем

Суп на телятине со щавелем и ревенем Состав: 100 г постной телятины, 1,5 л бульона из телятины (сохраните бульон, в котором варилась телятина), 200 г ревеня, 50 г щавеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1/2 корня сельдерея, 2 вареных яйца, 4 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. подсолнечного масла, соль, перец Приготовление: Нарежьте телятину ломтиками, ревень, сельдерей и морковь небольшими кубиками, примерно 1,5×1,5 см. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук вместе с сельдереем и морковью в большом сотейнике или кастрюле на подсолнечном масле 7 минут. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 3–4 минуты. Отдельно разогрейте бульон. Влейте в овощи бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, положите в кастрюлю телятину и варите еще 10–12 минут. Добавьте ревень и щавель. Посолите, поперчите. Проварите еще 2–3 минуты и снимите с огня. Подавайте суп с яйцами, нарезанными на дольки. 100 гр готового супчика содержат: 43,2 ккал белки – 2,3 гр жиры – 3,1 гр углеводы – 1,8 гр