Диетические котлеты из капусты

Диетические котлеты из капусты Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 кг Крупа манная — 1 стак. Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Масло оливковое — по желанию Приготовление: 1. Для котлет лучше брать не молодую капусту, а старую, то есть капусту прошлого урожая. 2. Нужно тщательно измельчить капусту. В чашу выложить нарезанную крупными кусками капусту и мелко порубить. 3. К измельченной капусте добавить манную крупу, соль, смесь перцев. Тщательно вымесить массу. Дать капустному фаршу настояться. За это время и капуста максимально выделит свой сок, и манная крупа разбухнет. 4. Из полученного фарша сформовать котлеты. 5. На раскаленной сковороде нагреть оливковое масло, обжарить котлеты буквально по несколько минут с каждой стороны. 6. Обжаренные котлеты из капусты сложить в кастрюлю или жаровню, смазать любимым соусом и потушить в течение 10 минут. Приятного аппетита!