Торт в виде бабочки

Торт в виде бабочки Каждый корж нужно разрезать вдоль пополам. Для этого нужно ножом сделать неглубокие надрезы на боковой корочке коржа. А затем вставить в разрез толстую нить, обернуть ею весь корж. Когда концы нити встретятся, то нужно их перекрестить и потянуть за них в противоположные стороны. Нить легко перережет корж на две части. Теперь нужно шоколадный и белый коржи разрезать пополам поперек. Из середины коржей выщипать часть мякиша. Когда он теплый, то мякиш легко отделяется, когда по нему просто проводишь рукой. Этот мякиш пригодится на обсыпку боков, а торт не будет слишком высоким. Положить коржи попеременно, белый, шоколадный, белый, шоколадный. Левую половинку коржа положить справа, а правую слева. Вырезать треугольники, как бы разделяя каждое крыло на две части. Приготовить сметанный крем. Взбить желтки, сахар и масло. Затем добавить сметану и еще раз взбить. Промазать хорошо кремом все коржи. Из мякиша и обрезков сделать крошку и обсыпать ею бока торта. Верх торта украсить киви, клубникой и черной смородиной.